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リハビリ

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久しぶりにパンを焼きました。
8月は1度も焼いてないし、7月後半も多分焼いてなかったと思う。
こんなに長い間パンを焼かなかったのは、初めて。
今年の夏はパンを食べる気にもならなかったの。
昨夏はご飯が食べたくなくなって、今年はパン。
結果麺類の出番が俄然増えてしまい、体冷やしてしまっているんでしょうね・・・。

少し涼しくなってきたし、ちょっとやる気も出てきたので、
久しぶりにホシノ酵母を起こしました。
まずは一番好きなパン・ド・カンパーニュを。
一次発酵でちょっと過発酵させちゃったので、どうなるかと思ったけど、
まずまずの焼き上がりです。
パンづくり、ボチボチ再開しようと思います。

by kate169 | 2011-09-10 08:21 | パン
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